›
   ›

Cách làm nộm sứa ngon?

Cập nhật lần cuối lúc 10:23 ngày 10/05/2013 bởi

Cách làm nộm sứa ngon?



khanhnq - 1 year ago

1. Nộm sứa, hành tây, thịt ba chỉ

Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi, các bạn có thể mua những túi sứa đã sơ chế tại các siêu thị lớn.
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 100g giá đỗ
- 1 quả chanh, hành, mùi tàu, ớt
- Gia vị, đường

cach-lam-nom-sua-ngon-1

 

Cách làm:
- Sứa đã cắt miếng, bạn đem rửa sạch, để ráo nước. 
- Luộc thịt ba chỉ vừa chín tới.
- Thái thịt thành những miếng mỏng, vừa ăn.
- Thái hành tây thành những miếng dài.
- Cà rốt thái dài.
- Đem sứa, thịt ba chỉ thái mỏng, giá, cà rốt và hành tây bỏ vào một chiếc bát hoặc nồi lớn để trộn.
- Vắt một quả chanh, cho gia vị các loại vào hỗn hợp các nguyên liệu để tạo vị chua. Nếu muốn, bạn cũng có thể thay bằng giấm.
- Trộn đều các nguyên liệu.
- Để hỗn hợp sứa, thịt và rau củ ngấm trong khoảng 30 phút.
- Trình bày món nộm sứa ra đĩa.
- Thái nhỏ hành và mùi tàu để rắc lên đĩa nộm. Bạn cũng có thể cho thêm lạc rang giã nhỏ vào món nộm.
2. Nộm sứa xoài xanh

Nguyên liệu :
- 300g sứa tươi, hoặc sứa nhạt
- Gà ta
- Xoài xanh
- Hành tây
- Rau thơm, rau mùi
- Lạc
- Bánh phồng tôm
- Ớt tiêu
- Giấm nguyên chất
- Đường, gia vị....

cach-lam-nom-sua-ngon-2

 

Cách làm:
- Sứa thái miếng vừa ăn, chần sơ nước sôi 700 - 800C

- Gà luộc chín, xé nhỏ
- Lạc rang giã rập
- Xoài xanh thái sợi.
- Hành tây thái mỏng
- Rau thơm thái sợi
Làm nước nộm: 
- Pha đường, gia vị, giấm, bột ngọt, ớt thái nhỏ. 
-  Khuấy hòa tan dung dịch, nêm lại sao cho dậy vị chua ngọt, cay cay, vừa ăn
Trình bày: Bầy sứa, gà xé, hành tây, xoài, rau thơm, rau mùi, lạc rắc đều lên trên đĩa. Khi nào ăn cho nước gỏi vào trộn đều. Ăn kèm với bánh phồng tôm.

 

3. Nộm sứa ngó sen

Nguyên liệu:
- 100g sứa
- 100g tôm
- 100g thịt ba chỉ
- 100g ngó sen
- 100g củ sen
- Cà rốt, hành tây, dưa chuột, ớt, kiệu chua, rau cần, giấm, tỏi đường, nước cốt chanh, nước mắm.

cach-lam-nom-sua-ngon-3

Cách làm:
Ngó sen rửa sạch cắt khúc. Củ sen bào vỏ thái mỏng, 1 củ cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành tây bóc vỏ thái mỏng. Dưa chuột bỏ ruột thái miếng, ớt thái sợi, kiệu chua thái mỏng. Rau cần nhặt rửa sạch cắt khúc.
- Ngâm ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây với giấm, đường.
- Sứa rửa sạch, trần nước sôi, thái sợi. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rút chỉ đen. Thịt luộc chín, thái mỏng.
- Làm nước trộn: Pha hai thìa xúp cốt nước chanh, 1 thìa xúp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm.
Đổ nước trộn vào ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, kiệu trộn đều rồi cho tôm, thịt, sứa, rau cần vào trộn sau cùng. Dọn ra đĩa, dùng ngay.

Chúc bạn thành công!

Nguồn: Sưu tầm - Tin mới/Người đưa tin

Đánh giá của bạn về câu trả lời:


Hiện có: 0 đánh giá. Điểm đánh giá trung bình là: 0
Từ khóa liên quan : Cách làm nộm sứa ngon
HÃY NHẬP CÂU TRẢ LỜI CỦA BẠN :

Bình luận :